基本の梅シロップ（梅ジュース）
季節の青梅を使いシンプルに仕上げた梅ジュースです。
ソーダ割り、ロックで美味しくいただけます。梅酒の季節に一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
梅酒といっしょに、梅シロップも作ると、子どもでも一緒に楽しめます。
梅ジュース作りに最適なCellarmate（セラーメイト） 取手付密封ビン 3Lは、こちら
https://www.angers-web.com/cellarmate_3l
基本の梅シロップ（梅ジュース）
季節の青梅を使いシンプルに仕上げた梅ジュースです。
ソーダ割り、ロックで美味しくいただけます。梅酒の季節に一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
梅酒といっしょに、梅シロップも作ると、子どもでも一緒に楽しめます。
梅ジュース作りに最適なCellarmate（セラーメイト） 取手付密封ビン 3Lは、こちら
https://www.angers-web.com/cellarmate_3l
アプリでひらく作り方
- 1
梅ジュースを1キロを氷砂糖で作るには3リットルの瓶を使います。消毒液をスプレーしてキッチンペーパーで綺麗に拭き取ります。
-
- 2
梅を水洗いします。
-
- 3
水に1時間ほどつけてアク抜きします。
-
- 4
一つづつ、丁寧に水気を拭き取り、ヘタを竹串で取っていきます。
-
- 5
氷砂糖と梅を交互に瓶につめていきます。蓋をしたら冷暗所で保存します。
-
- 6
梅のエキスが出てきたら、梅が常に濡れた状態になるように揺すってあげます。
2週間～1ヶ月ほどで完成です。 - 7
梅を取り除いて、シロップのみ冷蔵庫で保管します。ロック、ソーダ割りやヨーグルトにかけてもよくあいます。
-
- 8
基本の梅酒の作り方はこちら
ID:19979459 -
- 9
焼酎梅酒の作り方はこちら
ID:20290051 -
- 10
梅酒の梅リメイク 梅ジャムはこちら
ID:19961621 -
コツ・ポイント
瓶も梅も丁寧に水気を拭きとってください。水気が残るとカビの原因にもなります。またヘタを綺麗に取るほど味もよくなります。
温かいところで保存すると発酵しやすいので注意してください。発酵を抑えるにはお酢を100ccほど加えるといいです。
このレシピの人気ランキング
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
