米粉で簡単もちもちチヂミ

Name: 米粉で簡単もちもちチヂミ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ニラ 1束; 玉ねぎ(今回は新玉ねぎ) 大1/2個; ☆米粉 50g; ☆片栗粉 大さじ2杯; ☆卵 1個; ☆鶏ガラの素 小さじ2; ごま油 大さじ1; ピザ用チーズ 40〜50g

たまりあやか @cook_40095865

子どもも手づかみで食べられる米粉でもちもち美味しいチヂミです！大人はたれをつけて子どもはそのまま食べて十分美味しいです！
このレシピの生い立ち
子どもも大人も喜ぶメニューを作りたくて^ ^
グルテンフリーなので小麦アレルギーでも食べられます！とっても簡単にできました！

米粉で簡単もちもちチヂミ

たまりあやか @cook_40095865

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材料

ニラ 1束
玉ねぎ(今回は新玉ねぎ) 大1/2個
☆米粉 50g
☆片栗粉大さじ2杯
☆卵 1個
☆鶏ガラの素小さじ2
ごま油大さじ1
ピザ用チーズ 40〜50g
タレ
ポン酢＋ラー油(今回は食べるラー油)

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作り方

1
☆をボールに入れ、泡立て器で混ぜ、混ざったら薄切りにした玉ねぎ、4cmに切ったニラとチーズを投入し、まぜる。
2
一見、全然生地の液が少ないように見えますが、①の写真くらいに全体に液が絡めばOK。
3

熱したフライパンにごま油を敷き、生地をすべてフライパン全体に敷き詰め、中火で焼く。
4
片面がこんがり焼けたら、ひっくり返してフライ返しで少し押し付けるように焼いていく。両面こんがり焼けたら完成！

コツ・ポイント

裏返す時に崩れて失敗しやすいので、フライパンの蓋や皿などを使ってひっくり返す。
海鮮を入れても、キムチと豚バラなどをいれてもとっても美味しいです！
どうしてもダマになりすぎてる場合は小さじ1ずつ水を足してもok。多少のダマは気にしなくても◎

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つくれぽ

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たまりあやか @cook_40095865

2016/06/01 13:25に公開

8歳、6歳、1歳のママ。幼児食インストラクター、食育アドバイザー、チャイルドボディセラピスト1級、元小児科看護師。子どもや妊娠中でも食べられるレシピ、ダイエット中などのヘルシーレシピ、筋トレ中などの高タンパク質レシピ公開中♡子育てしながらでもできるずぼら簡単レシピ！時間が無いママやめんどくさがり屋さんにぴったりなレシピです☆皆さんのつくれぽとっても嬉しく拝見させてもらっています♡

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