鶏のモモ肉は皮と脂身を取って、一口大にカットする。味が入るようにフォークで刺し、◎を揉み込む。

フライパンにオリーブ油をひいて1を炒める。余計な油が出てきたら、すくって捨てる。

火が通ったら、♢を入れて更に炒めて出来上がり。