キャベツは外側の大きい葉を8〜10枚取りレンジでチン。柔らかくする。

パン粉は牛乳を加えて湿らせる。

たまねぎをみじん切りにする。

ひき肉・たまねぎ・パン粉・ナツメグ・塩・黒胡椒を加えて練り混ぜる。
☆混ぜすぎると硬くなるのでねっとりすればok

8〜10当分にして俵型にしておく。

キャベツの芯の硬い部分は包丁で薄くする。

キャベツの葉を広げ、芯側に肉だねをのせて包んでまく。巻き終わりを爪楊枝でとめる。

フライパンにバターを熱して両面に焼き目をつける。切った芯の部分や残ったキャベツの葉も一緒に炒める。

煮込む鍋に爪楊枝側を下にして隙間なく並べて、Aを加える。一緒に焼いた芯と葉も上にのせて煮る。

強火にかけて煮立ったら蓋をして弱火で30分煮る。

醤油を加えてさらに30分煮込む。

盛り付けてパセリをふりかけたら出来上がり♡

☆私は作った半分は残しておいて次の日の夕食はグラタンにします♡
ロールキャベツグラタン
レシピID:19982717