甘酒で作るコチュジャン＊vegan
ミニまるベジライフ♪ @cook_40254215
材料4つだけ！
甘酒で作るコチュジャンです(^^)
このレシピの生い立ち
食べ物は時間が無限にあればいつかは消化できますが、腸内で消化吸収される時間には限りがあるので発酵している状態で摂取する方が栄養の吸収が高まります。
辛い物好きな夫のために、せっかくなら発酵食品で摂取してもらいたくて考えました♡
甘酒で作るコチュジャン＊vegan
材料4つだけ！
甘酒で作るコチュジャンです(^^)
このレシピの生い立ち
食べ物は時間が無限にあればいつかは消化できますが、腸内で消化吸収される時間には限りがあるので発酵している状態で摂取する方が栄養の吸収が高まります。
辛い物好きな夫のために、せっかくなら発酵食品で摂取してもらいたくて考えました♡
作り方
- 1
材料はこちらを使いました。
-
- 2
韓国唐辛子は細かいものを使って下さい。
-
- 3
材料を全て瓶に入れます。
-
- 4
スプーンなどて混ぜたら出来上がり！一晩常温で寝かした方が美味しいです。
-
- 5
冷蔵庫で保管して下さい。
-
コツ・ポイント
味噌によって塩分は異なるので、塩味が欲しい場合はお好みで塩10g〜味見をしながら調整して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19979069
