子供の頃からの母の味♪美味しいよ~☆このレシピの生い立ち母から受け継いだ味を自分好みにアレンジしました。
鶏肉を食べやすいサイズに切る。野菜も茄子、ピーマン、エリンギ等の好みのものを切る。ニンニクを細かく切る。
調味料（ニンニクすりおろしチューブ、生姜チューブ適量、醤油、塩胡椒、味醂少量ずつ）合わせて混ぜる。
切った野菜と鶏肉に調味料を入れて混ぜて30分冷蔵庫に漬けておく。
片栗粉をまぶして中温の油できつね色になるまで揚げる。
中温からじっくりと揚げる事
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