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茄子とニラとしめじの塩ダレ炒め
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茄子とニラとしめじの塩ダレ炒め-レシピのメイン写真

茄子とニラとしめじの塩ダレ炒め

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

市販の塩ダレなので超スピーディーにできちゃう～♪

このレシピの生い立ち
茄子を買ったけど時間がなかったので炒めるだけに～

鶏肝甘辛炒めID:19984368

市販の塩ダレなので超スピーディーにできちゃう～♪

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茄子を買ったけど時間がなかったので炒めるだけに～

鶏肝甘辛炒めID:19984368

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茄子とニラとしめじの塩ダレ炒め

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

市販の塩ダレなので超スピーディーにできちゃう～♪

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茄子を買ったけど時間がなかったので炒めるだけに～

鶏肝甘辛炒めID:19984368

市販の塩ダレなので超スピーディーにできちゃう～♪

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茄子を買ったけど時間がなかったので炒めるだけに～

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材料

5人分
  1. 茄子 3本
  2. 豚バラ 100～200g
  3. 粗挽き黒胡椒 少々
  4. ニラ 1束
  5. しめじ 1パック
  6. オリーブ油 大さじ2
  7. 市販の塩ダレ 大さじ3〜
  8. 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子の皮を何ヵ所か取り乱切りにして水にさらす

  2. 2

    ニラのはしっこを切5cmの長さに切るしめじ根元を切さく
    豚バラ5cmに切る

  3. 3

    茄子をオリーブ油で焼き色がつくまで焼き一旦取り出し豚バラ(粗挽き黒胡椒)、しめじ、ニラを順に炒め

  4. 4

    茄子を戻し塩ダレを入れ更に炒め醤油で味を整える

コツ・ポイント

素早く焼いて、炒めた方が塩ダレを少く出来て塩分が減りまーす‼

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舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144
2016/06/01 12:05に公開
３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）
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