人参葉と茎の独特な味と歯ごたえと油揚げが良く合ってご飯が進みます。お酒やビールのつまみにも。
このレシピの生い立ち
マーケットでオーガニックの葉付き人参を見つけたのでいつか居酒屋ドラマで見た一品を自分なりに作って見ました。
砂糖は入れなくても味醂で充分甘味がつきます。