完熟トマトで作る便利なトマトソース
リオ君ママ @cook_40154378
完熟トマトを見つけたら必ず作ります。冷蔵庫で約1週間、冷凍もできます。パスタ、スープ、カレーの隠し味に♡
このレシピの生い立ち
よく行くカフェのフレッシュトマトのパスタがとても美味しく、家族も大好きで家でも作ってみたくて考えたレシピです(^o^)
完熟トマトで作る便利なトマトソース
完熟トマトを見つけたら必ず作ります。冷蔵庫で約1週間、冷凍もできます。パスタ、スープ、カレーの隠し味に♡
このレシピの生い立ち
よく行くカフェのフレッシュトマトのパスタがとても美味しく、家族も大好きで家でも作ってみたくて考えたレシピです(^o^)
アプリでひらく作り方
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トマトの皮を湯剥きする。(皮が気にならない場合はそのままでもよい。私は皮付きです。)
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- 2
鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で香りを出す。
- 3
トマトを一口大に切る。(120㌘のトマトを12等分)玉ねぎはみじん切りしてあればタイム、月桂樹と共に鍋に入れる。
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- 4
鍋のふたを閉めずに、弱火で水分を飛ばしながら3／4程になるまで煮詰める。
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- 5
調味料の砂糖、塩、コンソメを入れて3分程煮詰めて出来上がり。
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- 6
このソースをお玉2杯使って作った完熟トマトのパスタ(*^▽^*)ID20107366
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- 7
☆ 完熟トマト部門【人気検索】1位になりました♪♪ありがとうございます♡
コツ・ポイント
弱火でコトコト煮詰めるだけなので、とっても簡単です。私はたくさん作って冷凍しますが冷凍を使用すると少し水っぽくなるので、強火でソースの水分を飛ばして調節してください。完熟してなくても大丈夫です(^^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19979261
