真空調理で簡単＆時短！夏野菜のぬか漬け
テンポアップ @cook_40095013
真空調理だと簡単に美味しい夏野菜のぬか漬けが出来ちゃいます！これからの季節にいかがですか？
このレシピの生い立ち
大好きなぬか漬けですが、冷蔵庫で保存すると場所をとり、また混ぜるのを忘れたりするので、真空パック器で作ってみると場所もとらず、早く仕上がるのでとってもラクチンでぬか漬けが作れました。
真空調理で簡単＆時短！夏野菜のぬか漬け
真空調理だと簡単に美味しい夏野菜のぬか漬けが出来ちゃいます！これからの季節にいかがですか？
このレシピの生い立ち
大好きなぬか漬けですが、冷蔵庫で保存すると場所をとり、また混ぜるのを忘れたりするので、真空パック器で作ってみると場所もとらず、早く仕上がるのでとってもラクチンでぬか漬けが作れました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは斜め切り、ナスは縦半分に切って斜め切りにする。
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- 2
ボールの中で１を全て合わせて、均一に混ぜる。
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- 3
２を真鮮くんパック(大)に入れて、真空パックする。
-
- 4
３を冷蔵庫に入れて保存する。朝作って晩ごはんには食べられます。食べるときに糠をさっと洗って下さいね。
- 5
丸ごとにも挑戦しました♪ナスは半分に切ってます。真空パックでスライスしないでぬか漬けして冷蔵庫で保存。
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- 6
５の行程の10日後のぬか漬けは、色がとってもキレイなままでした。
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- 7
スライスして器に盛りつけました。お味はとても美味しく漬かっていました。
-
コツ・ポイント
ぬか漬けの素によっては塩分が少ないものもあるので、その時は塩を大1/2位足すとさらに早く仕上がり美味しくなります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20097909
