厚揚げと鶏肉は一口大に切る。長ネギは長さ１．５ｃｍくらいに切る

☆の調味料を先に混ぜ合わせておく。

フライパンに軽く油をひき、鶏肉を炒める。火が通ってきたら厚揚げを加え、さらに炒める。

厚揚げにも焼き色がついてきたところで、合わせておいた調味料を加えて絡め、ひと煮立ちさせる。

長ネギを4に加え、軽く火を通し、混ぜ合わせて出来上がり。