小鍋に水・パウダーをいれ煮溶かし、昆布だしと叩いた梅干し加えます。
流し缶等の容器にうつし冷蔵庫で冷やします。

固まった1をフォーク等で細かくします。

長芋とキュウリを千切りし、器に盛り
２のジュレをかけます。
刻んだ大葉と粗めに叩いた梅干しをのせます

水で割った麺つゆをかけ出来上がりです。