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ふっくらササミの甘辛炒め
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ふっくらササミの甘辛炒め-レシピのメイン写真

ふっくらササミの甘辛炒め

チビママちょろ
チビママちょろ @cook_40120646

片栗粉でふっくらジューシー♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に入ってる材料で、2歳の娘が喜んで食べてくれるようなおかずを作りたくて考えました☆

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ふっくらササミの甘辛炒め

チビママちょろ
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材料

1〜2人
  • ささみ 2本
  • ピーマン 2個
  • にんじん 中1/3本
  • 玉ねぎ 中1/2個
  • ☆塩 適量
  • ☆コショウ 適量
  • ☆片栗粉 適量
  • ★麺つゆ(3倍濃縮) 大4
  • ★酒 大4
  • ★甜菜糖(白糖でもOK) 小2
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作り方

  1. 1

    材料を全て一口大にカットします。ささみ:そぎ切り、ピーマン:縦に切ることをオススメします!

  2. 2

    ビニール袋に☆を全て入れ、均等に混ぜてから1を入れ、肉全体に片栗粉をまぶします。

  3. 3

    冷たいフライパンに油を入れ、2をくっつかないように並べたら弱火〜中火で火を付けます。
    火が半分通ったら一旦取り出します。

  4. 4

    3を取り出したフライパンに野菜を入れ、中火で炒めます。全体に油がまわったら、軽く塩コショウし、火が通ったら3を戻します。

  5. 5

    ★を全て混ぜ合わせ、4のフライパンに入れ蓋をします。
    水分が無くなったら完成です。

コツ・ポイント

■ピーマンを縦に切ると苦味が出にくくなります。
■お肉を低温で炒めることで、硬くなりにくくなります。

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チビママちょろ
チビママちょろ @cook_40120646
2016/05/31 02:10に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 にんじん ピーマン ささみ 酒 玉ねぎ

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