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魚の梅姿蒸し◎
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魚の梅姿蒸し◎-レシピのメイン写真

魚の梅姿蒸し◎

ナピト
ナピト @cook_40054173

梅を加えて蒸したら魚の姿蒸がぐんと美味しくなりました^_^レンジでもできます◎
このレシピの生い立ち
南高梅干しのモニターに当選して母の魚の姿蒸に梅干しを加えたらおいしくできたので*皆様のレシピで梅のレンジ蒸が美味しいのは知っていて豚肉のレシピが多かったので魚でも試してみました☆レンジでも美味しい姿蒸ができます^_^

梅を加えて蒸したら魚の姿蒸がぐんと美味しくなりました^_^レンジでもできます◎
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魚の梅姿蒸し◎

ナピト
ナピト @cook_40054173

梅を加えて蒸したら魚の姿蒸がぐんと美味しくなりました^_^レンジでもできます◎
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材料

魚1尾分
  1. 魚(今回はイトヨリダイです) 1尾
  2. ネギ 1本
  3. 生姜 2片
  4. たれ
  5. オイスターソース 大1
  6. 梅干し 2個
  7. 酒 大2
  8. 他
  9. 塩、胡椒、油 適量
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作り方

  1. 1

    魚は鱗を落としエラと腸を取って洗う。水気を取り両面に斜めの切れ目を3本ずつ入れ表裏に塩小1、胡椒少々をふってしばらくおく

    • 魚の梅姿蒸し◎作り方1写真
  2. 2

    ネギと生姜は千切りにします。

    • 魚の梅姿蒸し◎作り方2写真
  3. 3

    たれの材料を混ぜ合わせておく。梅干しはちぎって加えています

    • 魚の梅姿蒸し◎作り方3写真
  4. 4

    魚にネギと生姜を乗せて3のたれをかけます。湯気の上がった蒸し器で10分蒸すかラップしてレンジに8分かけて出来上がり

    • 魚の梅姿蒸し◎作り方4写真

コツ・ポイント

*生姜とネギを少し取っておいて上に乗せてます
*白身魚ならなんでもいいと思います

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ナピト
ナピト @cook_40054173
2016/05/30 13:10に公開
東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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