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鶏胸肉とナスと椎茸の簡単煮浸し
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鶏胸肉とナスと椎茸の簡単煮浸し-レシピのメイン写真

鶏胸肉とナスと椎茸の簡単煮浸し

fujiiQ
fujiiQ @cook_40274735

暑い時期に食べたくなる♪ご飯がすすむ！子供も大好物です。
このレシピの生い立ち
暑い時期でもご飯が進むメニューが無いかと考えて作ってみました！

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鶏胸肉とナスと椎茸の簡単煮浸し

fujiiQ
fujiiQ @cook_40274735

暑い時期に食べたくなる♪ご飯がすすむ！子供も大好物です。
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材料

2〜3人前
  • 鶏胸肉 300g
  • ナス 2本
  • 椎茸 5個
  • ☆水 大体500cc
  • ☆めんつゆ 適量
  • ☆砂糖 適量
  • ☆しょうがチューブ 2cm位
  • ☆輪切り唐辛子 適量
  • 片栗粉 適量
  • ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは乱切りし、椎茸は大きければ半分に切り片栗粉をまぶしておく。

  2. 2

    鶏胸肉は厚めのそぎ切りにしビニール袋に片栗粉と肉を入れてふりふりする。

  3. 3

    全ての材料が入る位の鍋に☆の材料を入れてひと煮立ちさせる。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、ナス、椎茸、胸肉を揚げ、揚がったらめんつゆの入った鍋に入れて冷ます。

  5. 5

    最後にゴマを振って完成です！お好みで一味唐辛子を振っても♪

コツ・ポイント

めんつゆによって濃さがありますので煮浸しのダシは味見をしながら調節して下さい！ちょっと薄いかな？位が、冷めて味が染みるので丁度良いかと思います！さっぱり食べたい方は、お酢を入れてもgoodです！

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fujiiQ
fujiiQ @cook_40274735
2016/06/03 02:44に公開

このレシピのキーワード

煮びたし なす 片栗粉 しいたけ ゴマ トウガラシ 鶏胸肉

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