プチトマトは洗ってヘタを取り、半分に切ります。今回はオレンジトマトを使いましたが普通の赤トマトでも♪

中の種をくり抜きます。細目の小さ目のスプーンで取ると取りやすいです。

くり抜いたトマトの中の水分を取る為にキッチンペーパーの上に反対に向けて置いておきます。

大葉は洗って水気を切ってみじん切りにします。クリームチーズは細かいサイコロ状に切ります。

＊の調味料を混ぜ合わせます。味を見て辛い場合は砂糖を少し入れて調整して下さい。混ざったらクリームチーズを入れて混ぜます。

プチトマトカップに梅クリチ味噌を入れ、種を取って切り分けた梅干しを飾ります。