種を取り梅1パックを好きな大きさに潰し、みりん、お酒、出汁を混ぜ、沸騰するまで加熱しアルコールを飛ばし、潰した梅を混ぜる

豚肉を2枚敷き、のり、チーズ、しそ、もう1パックの梅、豚の順番に重ねる。その後、適当な大きさに切り、2段に重ねる。

2、で作ったものを豚肉に火が通るまで蒸す。

火が通り、出来たら1のソースをかける。
かいわれを乗せて出来上がり。