鶏肉は皮を取り、塩小さじ１/４ふり軽くなじませてから５分ほどおきます。
水気をふき取り１㎝角の大きさに切ります。

ジプロックに入れめん棒で３０秒ほど叩いて繊維を壊します。下味を入れてよく揉み込みます。

手に薄くサラダ油を塗り、小判形にまとめます。

小麦粉を薄くまぶします。
衣の材料をボールに合わせておきます。

フライパンにサラダ油を１．５㎝くらい入れて中温より少し低めに熱し、小麦粉をまぶした鶏肉に衣をくぐらせてから揚げます。

バーベキューソースの材料を器に合わせてレンジで２０秒加熱します。
熱々のナゲットに添えて召し上がれ～♪

断面からジューシー感が伝わるかしら？
ある程度肉感が残っている方が食べた時に肉肉しくて食感が良いです。