夏に最高☆とろろかけサーモン冷やしうどん

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暑くなってきた季節に美味しさを増す冷うどん。ネバネバ素材と刺身用サーモンを組み合わせて、一皿で大満足なレシピです
このレシピの生い立ち
うどんだけでは物足りない。でも、おかずを作るのも。。そんな時に好きなもの一皿で食べられます。

夏に最高☆とろろかけサーモン冷やしうどん

暑くなってきた季節に美味しさを増す冷うどん。ネバネバ素材と刺身用サーモンを組み合わせて、一皿で大満足なレシピです
このレシピの生い立ち
うどんだけでは物足りない。でも、おかずを作るのも。。そんな時に好きなもの一皿で食べられます。

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材料

二人前
  1. 刺身用サーモン 一冊
  2. うどん 2玉
  3. ピーマンの醤油鰹節炒め 適量
  4. おくら 適量
  5. 納豆 1パック
  6. めんつゆ 適量
  7. いりごま 適量
  8. とろろ 適量

作り方

  1. 1

    サーモンを食べやすい大きさにきる。
    漬けにしておくと味がしっかりと付くので、さっぱりしたうどんに良く合います。

  2. 2

    とろろ、おくら、納豆を準備しておく

  3. 3

    うどんをゆで、冷水でよく冷やす

  4. 4

    ピーマンは細切りにして、ごま油でよく炒める。しんなりしたら醤油で味付けする。最後に鰹節フレークといりごまをふりかける。

コツ・ポイント

ピーマン炒めの様に、ひと手間かけた具材をプラスすると満足感がでます^_^

お刺身はサーモン以外にもマグロやイカ等、お好みのお刺身をのせてください。

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