かぼちゃは1.5～2cm角に、ﾍﾞｰｺﾝは5mmくらいの太さに切る。玉ねぎは薄くｽﾗｲｽ。

かぼちゃを柔らかくなるまで茹でる。
柔らかくなったらお湯をきってﾎﾞｰﾙなどにうつして冷ます。

冷めたかぼちゃに玉ねぎ、ﾍﾞｰｺﾝを入れ、ﾏﾖﾈｰｽﾞ、粗びきこしょう、塩で味をととのえる。