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ジューンベリーといちごのWベリージャム-レシピのメイン写真

ジューンベリーといちごのWベリージャム

nekoland
nekoland @cook_40058452

ジューンベリーといちごのダブル使いでリッチな味わいのジャムになります♡
このレシピの生い立ち
実家近くで毎年実るジューンベリー。
母が作るジューンベリーといちごのジャムを、覚書にレシピアップしました✿

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nekoland
nekoland @cook_40058452

ジューンベリーといちごのダブル使いでリッチな味わいのジャムになります♡
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母が作るジューンベリーといちごのジャムを、覚書にレシピアップしました✿

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材料

１瓶分
  1. ジューンベリー 200g
  2. いちご 200g
  3. 砂糖 80g（重量の2割）
  4. レモン汁 大さじ１
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作り方

  1. 1

    いちごは洗ってからヘタをとり、重量の2割の砂糖と一緒にビニール袋に入れて１晩おきます。

    • ジューンベリーといちごのWベリージャム作り方1写真
  2. 2

    ジューンベリーも同様に、洗って水気をとり、砂糖と一緒にビニールで１晩。

    • ジューンベリーといちごのWベリージャム作り方2写真
  3. 3

    ベリーから水分がたくさんでてきます。鍋に入れて、弱火でアクをとりながらコトコト20~30分。

  4. 4

    仕上げにレモン汁を加えて火を止めたら完成です。
    消毒した瓶に入れて冷蔵庫保存してください。

コツ・ポイント

☆ビニール袋はジューンベリーといちご、一緒に入れて大丈夫です。
☆我が家は「きび砂糖」を使用していますが、上白糖でもグラニュー糖でもOKです。ベリーの割合や砂糖の量はお好みで加減してください。

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nekoland
nekoland @cook_40058452
2016/06/03 02:24に公開
すっかり幽霊会員～～(m--)m ですが、元気にお料理しています‼
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