干し豆腐の作り方｜食品乾燥機ドラミニ
ラボネクト @cook_40099917
ラボネクト株式会社の食品乾燥機「ドラミニ」を使用した干し豆腐の作り方。
このレシピの生い立ち
食品乾燥機ドラミニを使った干し豆腐の作り方の紹介です。
食品乾燥機ドラミニは、乾燥野菜やドライフルーツを天候に左右されることなく、短時間で作ることが出来ます。
他にも、ジャーキー作り、ヨーグルトの培養等にもお使いいただけます。
干し豆腐の作り方｜食品乾燥機ドラミニ
ラボネクト株式会社の食品乾燥機「ドラミニ」を使用した干し豆腐の作り方。
このレシピの生い立ち
食品乾燥機ドラミニを使った干し豆腐の作り方の紹介です。
食品乾燥機ドラミニは、乾燥野菜やドライフルーツを天候に左右されることなく、短時間で作ることが出来ます。
他にも、ジャーキー作り、ヨーグルトの培養等にもお使いいただけます。
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豆腐（木綿）を用意します。
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- 2
乾燥を早めるため５㎜幅間隔にスライスしました。
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- 3
スライスした豆腐８６７gを食品乾燥機ドラミニのトレイにのせ乾燥させます。
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- 4
設定温度60℃
24時間後
867gあった重量が24時間の乾燥で169gになりました。 -
- 5
乾燥データ
乾燥前重量
867g6時間後
358g18時間後
178g24時間後
169g -
- 6
＊24時間以上の乾燥で重量の変化はありませんでした。
- 7
家庭用食品乾燥機「ドラミニ」は干し野菜やドライフルーツ作りを簡単に行うことができます。
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- 8
トレイにカットした食品を並べてスイッチを押すだけの簡単操作でご使用頂けます。
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コツ・ポイント
最初にカットをしないと乾燥時間はもう少し長くなるかと思います。
つくれぽ
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