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ふわふわ◎梅とはんぺん鮭のポピエット
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ふわふわ◎梅とはんぺん鮭のポピエット-レシピのメイン写真

ふわふわ◎梅とはんぺん鮭のポピエット

ナピト
ナピト @cook_40054173

電子レンジでできるのにとても華やかでおもてなしにもぴったりの一品です^ ^フワフワはんぺんはまるで白身魚のムースです＊
このレシピの生い立ち
レストランでは白身魚のムースで中にはカニが入っていましたがモニターに当選して中身とソースに梅干しを使って、ムースはハンペンにしたらすごく美味しくできました＊

電子レンジでできるのにとても華やかでおもてなしにもぴったりの一品です^ ^フワフワはんぺんはまるで白身魚のムースです＊
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レストランでは白身魚のムースで中にはカニが入っていましたがモニターに当選して中身とソースに梅干しを使って、ムースはハンペンにしたらすごく美味しくできました＊

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ふわふわ◎梅とはんぺん鮭のポピエット

ナピト
ナピト @cook_40054173

電子レンジでできるのにとても華やかでおもてなしにもぴったりの一品です^ ^フワフワはんぺんはまるで白身魚のムースです＊
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レストランでは白身魚のムースで中にはカニが入っていましたがモニターに当選して中身とソースに梅干しを使って、ムースはハンペンにしたらすごく美味しくできました＊

電子レンジでできるのにとても華やかでおもてなしにもぴったりの一品です^ ^フワフワはんぺんはまるで白身魚のムースです＊
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材料

  1. はんぺん 1枚
  2. サーモンフィレ 1さく
  3. 青みの野菜 今回小松菜 今回50g
  4. 梅干し 2個
  5. ソース
  6. 梅干し 1個
  7. 白ワイン 大2
  8. 生クリーム 大3
  9. バター 大1
  10. 塩、胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    青みの野菜は茹でて一口大に切ります。大葉などを使う時はそのまま使用します

    • ふわふわ◎梅とはんぺん鮭のポピエット作り方1写真
  2. 2

    巻きすの上にラップを敷く。厚みを半分に切ったはんぺんに青みの野菜をのせ半分に切ったサーモンフィレをのせる。塩胡椒をふる

    • ふわふわ◎梅とはんぺん鮭のポピエット作り方2写真
  3. 3

    梅干しをちぎってのせる

    • ふわふわ◎梅とはんぺん鮭のポピエット作り方3写真
  4. 4

    ロール状に巻く。これを2個作る。電子レンジで1分加熱します。冷蔵庫で形が安定してラップが外せるようになるまで冷やします

    • ふわふわ◎梅とはんぺん鮭のポピエット作り方4写真
  5. 5

    小鍋に梅干しはちぎってソースの材料を入れる。沸いたら弱火で1分煮詰めます

    • ふわふわ◎梅とはんぺん鮭のポピエット作り方5写真
  6. 6

    ４をいくつかに切ってお皿に盛る。ソースをかけて完成です＊

    • ふわふわ◎梅とはんぺん鮭のポピエット作り方6写真

コツ・ポイント

電子レンジは600wを使っています

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ナピト
ナピト @cook_40054173
2016/06/03 22:01に公開
東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19980075
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