パイシートをタルト皿に敷き淵を1cmほど高くしてフォークなどで穴をあけておきます。（淵にも）そしたら冷凍を1時間以上。

冷凍後190度に予熱すたオーブンに15分ほど焼きます。その時に淵はアルミホイルをかぶせときます。底の重しは要りません。

ボウルにはんぺんをいれマッシャーで細かくしておきます。なければ泡だて器など使用可。細かくなったら☆を全部入れよく混ぜる。

熱したフライパンにバターを入れ●を全部炒める。味付けは塩コショウでととのえる。

５の粗熱がとれたら４に混ぜて生地に流し込む。この時オーブンを180度に予熱しておきましょう。