作り方
- 1
ゴボウと人参を千切りにして、ゴボウは水にさらす。
- 2
鍋に水を入れ、ゴボウを2分茹でた後人参を加えて1分煮る。
- 3
ボウルに調味料を全て入れて混ぜる。
- 4
ゴボウと人参をザルに上げ、冷水で冷ます。
- 5
③に水気を切ったゴボウと人参を入れて混ぜ合わせる。
- 6
お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
茹でたゴボウと人参はキッチンペーパーでよく水気を切ると水っぽくならずにシャキシャキな仕上がりになります☆
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