厚揚げは半分に切ってオーブントースターで焼き目がつくまで両面焼きます

焼いた厚揚げは水分が出るのでキッチンペーパーで水分を吸わせます

シラスはパラパラの歯ごたえがあるくらいまでオーブントースターできつね色に焼きます

皿に水菜と大根を乗せ一口大に切った厚揚げとシラスをまぶしてトマトを添えます

ドレッシングは材料をすべて入れ混ぜ合わせます
ちなみに私はピリ辛が好きなので柚子胡椒多めにしました