牛肉とアワビ茸、青梗菜の中華風炒め
ママは給食当番 @cook_40241126
アワビ茸の旨味が牛肉に合う！中華風炒めです^ ^
このレシピの生い立ち
初めてアワビ茸を買ったので、キノコに合いそうな牛肉と青梗菜と一緒にオイスターソースで炒めてみました！
牛肉とアワビ茸、青梗菜の中華風炒め
アワビ茸の旨味が牛肉に合う！中華風炒めです^ ^
このレシピの生い立ち
初めてアワビ茸を買ったので、キノコに合いそうな牛肉と青梗菜と一緒にオイスターソースで炒めてみました！
作り方
- 1
牛肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウで下味をつけます。
-
- 2
青梗菜を3㎝幅に切り、アワビ茸は好きな大きさに割いておきます。
そしてニンニクは微塵切りに。 -
- 3
★の調味料を合わせ、片栗粉は大さじ1の水で溶いておきます。
- 4
フライパンにサラダ油をひき、ニンニクを炒め、香りが出てきたら牛肉を炒めます。
-
- 5
肉の色が変わったら、アワビ茸、青梗菜を投入し炒めます。
全体に火が通ったら合わせた調味料を入れます。 -
- 6
調味料がまわったら火を弱め、水溶き片栗粉を加えます。
トロミがついたら完成です！
コツ・ポイント
アワビ茸はキノコであればなんでも代用できます！特に舞茸、しめじもオススメですよ(*^o^*)
下味でコショウ多めにふっておくと、ピリッとして美味しかったです。
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