キャンプでバーナー焼き牡蠣
Yuminoske @cook_40132624
キャンプなどでバーナーを使用しての焼き牡蠣のつくりかたです。炭を熾せるのであればそちらのほうが簡単です。
このレシピの生い立ち
隠岐・西ノ島でソロキャンプをしたときに、たまたま岩ガキが手に入ったので試行錯誤しました。この方法なら破裂もせず１００％きれいな焼き牡蠣になりました。
使用した岩ガキは３００ｇ以上のLLサイズを使用しています。1個520円でした。生もOKです
キャンプでバーナー焼き牡蠣
キャンプなどでバーナーを使用しての焼き牡蠣のつくりかたです。炭を熾せるのであればそちらのほうが簡単です。
このレシピの生い立ち
隠岐・西ノ島でソロキャンプをしたときに、たまたま岩ガキが手に入ったので試行錯誤しました。この方法なら破裂もせず１００％きれいな焼き牡蠣になりました。
使用した岩ガキは３００ｇ以上のLLサイズを使用しています。1個520円でした。生もOKです
作り方
- 1
岩ガキは5-7月が旬なので、ちょうどキャンプにはもってこいです。
-
- 2
失敗その１
アルコールストーブで丸い部分を過熱したら破裂して失敗。
平らなほうを過熱すれば成功したかもしれないです。 -
- 3
失敗その2
フライパンで蒸し牡蠣にしようとしたが、時間かかりすぎで無理。 -
- 4
牡蠣をアルミホイルで2-3回巻いて、平らなほうを直接超弱火で5分ぐらい加熱すると、きれいな焼き牡蠣になりました。
-
コツ・ポイント
その１：バーナーの火力調節はぎりぎりまで絞ったほうが良いです。アルミホイルは簡単に穴が開きます。
その２：軍手とナイフは必要です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19980724
