フライパンにバターを溶かして、適当に切ったサーモン、２㎝に切ったベーコン、エビを入れて炒め、塩コショウして皿にあける

☆ホワイトソース作り。１のフライパンに、☆バターを溶かし、玉ねぎを透明になるまで炒め、薄力粉を加えて混ぜる。

２に牛乳を加え、やや中火のまま、とろみがつくまで、たまに混ぜながら待つ。とろみがついたら、酒を加えて混ぜる。

３に１の具材とちぎったフェンネルを加え塩コショウで味を整える。そこに茹でたパスタを加えて軽く混ぜ合わせて、できあがり。