【下準備】長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。

チンゲン菜は根元から４等分に切り分ける。トマトは8等分のくし形切りにする。

鍋に湯を沸かす。AとBをそれぞれ混ぜ合わせ、Bは冷蔵庫で冷やす。

【作り方】フライパンにごま油を熱し、長ねぎ、しょうが、にんにくを弱火で炒める。

香りが立ってきたら豚ひき肉を加え中火で火が通るまで炒める。

[5]にAを加え、汁気がなくなるまで炒める。

湯でチンゲン菜、もやしを茹で、ザルに上げて冷まし水気を絞る。

再び湯を沸かし、CO・OP 生冷し中華を袋の表示に従って茹で、ザルに上げて流水で冷やし、水気を切る。

器に[8]の麺、[7]の茹で野菜、トマトを盛り、[5]の肉味噌とBをかける