根菜の甘辛炒め
横浜市 @city_of_yokohama
メープルシロップが余っていたらこんな風に煮物に使えます。さっぱりした仕上がり。
このレシピの生い立ち
磯子区で開催した「野菜のチカラでヘルシー講座」の中の栄養士のオススメレシピです。磯子区のホームページでも紹介しています。(磯子区福祉保健課健康づくり係）
根菜の甘辛炒め
メープルシロップが余っていたらこんな風に煮物に使えます。さっぱりした仕上がり。
このレシピの生い立ち
磯子区で開催した「野菜のチカラでヘルシー講座」の中の栄養士のオススメレシピです。磯子区のホームページでも紹介しています。(磯子区福祉保健課健康づくり係）
作り方
- 1
れんこんは皮をむいて1cm厚さのいちょう切りにし、酢水に漬けて水洗いする。
- 2
人参は1cm厚さの半月切り、ごぼうは皮をこそげ、乱切りにして水にさらす。
- 3
玉ねぎは縦半分に切ってさらにくし形に切る。
- 4
1～3の野菜を耐熱ボウルに入れ、電子レンジ(600W)で1分半加熱し、かき混ぜてさらに1分半加熱する。
- 5
フライパンにごま油を熱し、乱切りにしたピーマンを痛め、4の野菜を加えてさらに炒め、調味料を入れて味を調える。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20031699
