人参を、縦半分か、３等分にし、薄めに切ります、

ボウルに切った人参・塩麹を加え、よくあえて１５分ほどおいておきます

②の人参が、しんなりしてきたら、すりごま・胡麻油を加えよくあえて完成です。

♪塩麹の量はお好みで調節してください。