やまいもボールのオクラあんかけ
福岡県 @cook_40055734
ふわふわやまいものお団子がおいしい！
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
やまいもボールのオクラあんかけ
ふわふわやまいものお団子がおいしい！
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
作り方
- 1
やまいもは皮をむき、適当な大きさに切って蒸し器で蒸す。
- 2
蒸し上がった1を熱いうちにつぶし、Aと合わせる
- 3
しょうがはおろし、Bを合わせて火にかけ、小なべでそぼろをつくる。
- 4
2の生地の中に3のそぼろを入れて丸める。
- 5
Cを合わせて火にかけ、輪切りにしたオクラを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 6
4に5をかける。
コツ・ポイント
「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！ ぜひご覧ください。
福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19981206
