豚バラ肉と筍は食べやすい大きさに切る。

フライパンに円を描くようにマヨネーズを入れて火をつけてから、豚ばら肉を炒める

豚ばら肉に火が通ったところに筍を投入して少し焦げ目がつくくらいまで炒める

醤油、酒、砂糖を合わせたものをフライパンの鍋肌から入れて汁けがなくなるまで煮絡める

仕上げに一味唐辛子を好きなだけ加えて火を止め皿に盛りましょう。