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地中海料理のきゅうりのヨーグルトソース
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地中海料理のきゅうりのヨーグルトソース-レシピのメイン写真

地中海料理のきゅうりのヨーグルトソース

cater2u
cater2u @cook_40118212

ギリシャ料理のザジキです。ピタパンなどにディップして食べるのが一般的です。
このレシピの生い立ち
きゅうりとヨーグルト?にんにくも?と思って初めて恐る恐るたべました笑 美味しくて大ハマりしました。サラダのドレッシングみたいにかけて食べても美味しいです。

ギリシャ料理のザジキです。ピタパンなどにディップして食べるのが一般的です。
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きゅうりとヨーグルト?にんにくも?と思って初めて恐る恐るたべました笑 美味しくて大ハマりしました。サラダのドレッシングみたいにかけて食べても美味しいです。

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地中海料理のきゅうりのヨーグルトソース

cater2u
cater2u @cook_40118212

ギリシャ料理のザジキです。ピタパンなどにディップして食べるのが一般的です。
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きゅうりとヨーグルト?にんにくも?と思って初めて恐る恐るたべました笑 美味しくて大ハマりしました。サラダのドレッシングみたいにかけて食べても美味しいです。

ギリシャ料理のザジキです。ピタパンなどにディップして食べるのが一般的です。
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きゅうりとヨーグルト?にんにくも?と思って初めて恐る恐るたべました笑 美味しくて大ハマりしました。サラダのドレッシングみたいにかけて食べても美味しいです。

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材料

2〜4人分
  • キュウリ 小2/3
  • ☆グリークヨーグルト(低脂肪じゃないもの) 200g
  • ☆オリーブ油 小さじ2
  • ☆塩 少々
  • ☆レモン果汁か酢 小さじ1
  • ☆おろしにんにく 1片分
  • フレッシュディル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    きゅうりはすりおろして水を切るために一晩冷蔵庫へ。時間がなければ小さい千切りにして塩(分量外)をふって手で絞ってもok

    • 地中海料理のきゅうりのヨーグルトソース作り方1写真
  2. 2

    ☆の材料をボウルに入れて混ぜて冷蔵庫で一晩寝かせる。時間が無ければ省いて下さい。

    • 地中海料理のきゅうりのヨーグルトソース作り方2写真
  3. 3

    水分の切れたきゅうりと細かくしたディルを混ぜて完成。

コツ・ポイント

寝かせた方が味がにんにくの味がまろやかになって美味しいです。キュウリの水切りはコーヒードリッパーとフィルターを使っていますが、ガーゼ等、お好きな方法でどうぞ。

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cater2u
cater2u @cook_40118212
2019/09/06 23:05に公開
昔から料理が好きで基本から勉強し、調理師免許もとりました。色々な方のレシピも試してれぽを送らせて頂いています。今は海外からレシピを紹介しています。もしかしたらレシピの中で日本で材料が手に入りにくいものがあるかもしれません。もし気に入ってもらえる物があれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

キュウリ ヨーグルト ディル

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