蒸し野菜と豚しゃぶ 料亭風盛り付け
lliachloe @cook_40050689
季節の野菜を蒸したものと豚しゃぶをちょっとお洒落に盛り付けて料亭風に。
このレシピの生い立ち
いつもの豚しゃぶをお洒落に盛り付けたくてチャレンジ。
蒸し野菜と豚しゃぶ 料亭風盛り付け
季節の野菜を蒸したものと豚しゃぶをちょっとお洒落に盛り付けて料亭風に。
このレシピの生い立ち
いつもの豚しゃぶをお洒落に盛り付けたくてチャレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は皮を剥いて食べやすい大きさに切る。
蓮根はスライサーで２ｍｍほどの厚さに切る。
- 2
茄子は縦半分に切り、更にそれを半分に切り、切り目を入れる。
南瓜も食べやすい大きさに切る。
- 3
イチジクは皮を剥き4等分に切っておく。
トマトは半分に切っておく。
- 4
野菜類は数回に分けて蒸していく。
豚肉は酒を入れた湯に入れて茹で、1枚ずつクルクルと巻く。
- 5
材料が揃ったらいよいよ盛り付け。
-
- 6
お皿にヤツデの葉を敷く。
-
- 7
彩りと中央部が少し高さが出るように盛り付けていく。
お好みのタレで召し上がれ。
コツ・ポイント
豚肉は厚さが薄めのしゃぶしゃぶ用のものの方が巻き易いです。
野菜はお好みで色々ととりあわせて楽しんでください。
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