玉ねぎと長ねぎはみじん切りにします。
ボウルに衣、揚げ油以外の食材と調味料を入れよく捏ねます。

しっかりと捏ねます。

できたタネをお好みの大きさに成型します。
薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣付けします。

低めの温度の油で揚げ始め、仕上げに油を高温にしてカラッと揚げます。