ほっこり美味しい大根ポタージュ

ほっこり美味しい大根ポタージュ-レシピのメイン写真

ほっこり美味しい大根ポタージュ

minechan☆ @cook_40099424

大根と玉ねぎの甘さが引き立つスープです！

このレシピの生い立ち
助産師さんに根菜を取るよう言われたので、妊婦でも食べやすく体重管理しやすいスープにしてみました！

大根と玉ねぎの甘さが引き立つスープです！

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大根と玉ねぎの甘さが引き立つスープです！

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助産師さんに根菜を取るよう言われたので、妊婦でも食べやすく体重管理しやすいスープにしてみました！

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材料

大根 2分の1本
玉ねぎ 1個
ささみ 2本
水 400ml
コンソメ固形 1個
塩・胡椒適量
牛乳 200ml

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作り方

1

☆下処理☆
ささみは、筋を取って一口サイズに切る。
玉ねぎは大きめのみじん切り。
大根は薄くいちょう切り。
2
大根、玉ねぎ、ささみを鍋に入れ分量の水で大根が柔らかくなるまで煮込む。
柔らかくなったら、コンソメを入れて弱火にする。
3

コンソメが溶けたら、火を止め粗熱を取る。
4
粗熱が取れたら、ミキサーにかけかく拌し鍋に戻す。
5
牛乳を加え沸騰しないよう弱火で温める。
6
塩、胡椒で味を整え完成。
※お好みでパセリやカリカリに焼いたベーコンをのせても美味しいです！

コツ・ポイント

牛乳を加えた後は沸騰しないよう注意して下さい。
牛乳を豆乳や、無糖のアーモンドミルクにしても美味しいです！

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minechan☆ @cook_40099424

2016/06/03 07:29に公開

お菓子作ったり、美味しいもの作るのが息抜き。子供の離乳食、幼児食も少しだけ。

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