和え物〜ゴーヤときゅうりのゴマゴマ〜

和え物〜ゴーヤときゅうりのゴマゴマ〜-レシピのメイン写真

和え物〜ゴーヤときゅうりのゴマゴマ〜

☆☆クック☆☆ @cook_40271070

ゴーヤ好きだけど、使い切ることができない。そんなジレンマ脱出レシピです。ゴマの和え衣は使い回しが出来るのでお試し下さい。
このレシピの生い立ち
なかなか1本を使い切るのが難しいゴーヤを難なく使い切って食べきれるレシピです(o^^o)
水切りした豆腐やキムチをプラスするとまた美味しい〜♡是非お試し下さい(o^^o)

ゴーヤ好きだけど、使い切ることができない。そんなジレンマ脱出レシピです。ゴマの和え衣は使い回しが出来るのでお試し下さい。
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なかなか1本を使い切るのが難しいゴーヤを難なく使い切って食べきれるレシピです(o^^o)
水切りした豆腐やキムチをプラスするとまた美味しい〜♡是非お試し下さい(o^^o)

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和え物〜ゴーヤときゅうりのゴマゴマ〜

☆☆クック☆☆ @cook_40271070

ゴーヤ好きだけど、使い切ることができない。そんなジレンマ脱出レシピです。ゴマの和え衣は使い回しが出来るのでお試し下さい。
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なかなか1本を使い切るのが難しいゴーヤを難なく使い切って食べきれるレシピです(o^^o)
水切りした豆腐やキムチをプラスするとまた美味しい〜♡是非お試し下さい(o^^o)

ゴーヤ好きだけど、使い切ることができない。そんなジレンマ脱出レシピです。ゴマの和え衣は使い回しが出来るのでお試し下さい。
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水切りした豆腐やキムチをプラスするとまた美味しい〜♡是非お試し下さい(o^^o)

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材料

作りやすい量

ゴーヤ 1本
きゅうり 1本
塩 6g
水 1カップ
●白すりごま大さじ5
●白ゴマペースト大さじ2
●味噌大さじ1
●砂糖大さじ1
●お酢大さじ1
●濃口醤油小さじ1〜2

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作り方

1

下準備
きゅうり、ゴーヤは縦半分に切る。きゅうりは水分の多い種の部分、ゴーヤはワタの部分を取り除く。
2
ゴーヤときゅうりを3%の塩水につける。(水1カップ:塩6g)食材の量に合わせ塩水がヒタヒタになるよう増やす。
3

すりごまと味噌、砂糖をしっかりと合わせ、液体の調味料(お酢、濃口醤油)を順に加えてる。
4

1をの水分をさらしなどを使いしっかりと切り、和え衣を合わせ皿に盛る。

コツ・ポイント

・合えるのは食べる直前！
・しめじや椎茸スライスをゴマ油でさっと炒めてプラスすると食感も良く豪華になります。
・水切り豆腐や豚キムチ炒めと合わせてもgoodです。

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☆☆クック☆☆ @cook_40271070

2016/06/01 14:35に公開

そうだ、料理を作ろう！と思った方へ。美味しいもの自分でも作りたい！でもどうしたら作れるの？という悩みを一緒に共有ましょう(^-^)/美味しいご飯で楽しいことや幸せをいっぱいもらっている私。食べる事大好きですよろしくお願いします。

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