玉ねぎ一玉はみじん切りにしてフライパンでしんなりするまで炒める。残りの半玉は薄くスライスしておく。

パン粉を牛乳、溶いた卵でふやかしておく。

合挽き肉、炒めた玉ねぎ、牛乳と卵でふやかしたパン粉、塩、コショウを入れてよくこねる。成形する。

フライパンでハンバーグを焼きます。煮込むので表面に焼き色がつけばOK

焼いたハンバーグを取り出しておき、フライパンに薄くスライスした玉ねぎ、きのこ類を入れてしんなりするまで炒める。

小麦粉を入れてさらに炒める。

粉が全体になじんできたら、水、ケチャップ、ウスターソース、しょうゆ、みりん、コンソメ、砂糖を入れて一煮立ちさせる。

取り出しておいたハンバーグを入れて煮込む。

煮込んでる間にホワイトソース作り。
耐熱ボールに牛乳、小麦粉、バターを入れて500ワットで1分半加熱。よく混ぜる

好みの硬さになるまで⑨を繰り返す。

次は残り物でドリア。
フライパンのハンバーグだけ取り出す。

残ったソースにご飯を入れて炒める

グラタン皿に炒めたご飯を盛りつけたら、ホワイトソースをかけて、ハンバーグをのせて完成。

食べる前にとろけるチーズをのせてトーストで焼いて食べて下さい。