簡単美味しい☆ゴーヤチャンプル

Name: 簡単美味しい☆ゴーヤチャンプル
Yield: たっぷり2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごま油(炒め用) 小さじ１; ゴーヤ １本; 卵 ２つ; 厚揚げ豆腐 １つ; 豚肉こま切れ 200g; 鰹節 適量; 醤油 大さじ１; オイスターソース 大さじ１; お酒 大さじ１; ほんだし(顆粒) 小さじ１; 味塩コショウ 適量

みかkitchen @cook_40215761

祝つくれぽ10！！話題のレシピ！夏ばて防止に栄養満点！簡単美味しいゴーヤチャンプルです。
このレシピの生い立ち
実家でよく食べていたゴーヤチャンプルを、自分なりにアレンジして作りました。
豚こま、たまご、ゴーヤ、厚揚げと、どれも安く手に入る食材です。節約料理にもいいですね＾＾

簡単美味しい☆ゴーヤチャンプル

みかkitchen @cook_40215761

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材料

たっぷり2人前

ごま油(炒め用) 小さじ１
ゴーヤ１本
卵２つ
厚揚げ豆腐１つ
豚肉こま切れ 200g
鰹節適量
調味料☆
醤油大さじ１
オイスターソース大さじ１
お酒大さじ１
ほんだし(顆粒) 小さじ１
味塩コショウ適量

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作り方

1

ゴーヤは中の種をスプーンですくい、輪切りにし、塩で揉み、水洗いします。
2

厚揚げは食べやすい大きさにカット
3

ごま油をひいたフライパンに、溶いた卵でいり卵を作ります。
4

いり卵を1度お皿に戻し、豚肉をフライパンに入れ炒めます。
5

豚肉の色が変わったら、ゴーヤ、厚揚げを炒め、最後に卵を入れて炒めます。
6

調味料を入れて、増せたら、お皿に盛り付け、鰹節を上に飾れば出来上がり～！

コツ・ポイント

ゴーヤは塩で揉むと、苦味が和らぎます。
また、調味料は事前に混ぜておくと便利です。

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つくれぽ

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みかkitchen @cook_40215761

2016/06/02 05:03に公開

ｸｯｸﾊﾟｯﾄが大好きでいつも参考にしています。料理は、作るのも食べるのも大好き！共働きなので、とにかく素早く簡単に作れる料理を目指し頑張ってます！こだわりは、調味料の素を使わずに、無添加、減塩、お砂糖は控え目（蜂蜜、本みりん使用）、野菜をメインに工夫して作ってます！夫婦二人で、毎月二万円の食費を目標に頑張ります！どうぞ宜しくお願いします♪

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