簡単柔らか！鶏胸肉と茄子の美味しい炒め♪

Name: 簡単柔らか！鶏胸肉と茄子の美味しい炒め♪
Yield: 2-3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉※削ぎ切り 370g; 醤油 大さじ2; 味醂 大さじ3; 茄子 1本; モロヘイヤ 1/3袋; 油 適量; 粉 ※小麦粉、大豆粉、プロテイン等 適量; いりごま 適量(お好みで)

サチsachi♪ @cook_40053868

お手頃価格のお肉が柔らか美味しく頂ける♡栄養満点！1才幼児食からパパ世代にも好評な家族に好評な一皿。丼やお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
皮なしの鶏胸肉の削ぎぎりしたものがスーパーに売っていて、お手頃価格なうえにヘルシー、小さな子どもも食べやすい食材なので、時々活用しています。朝ごはんでサクッと作ってみたら美味しく出来たのでレシピにしました(*^^*)

簡単柔らか！鶏胸肉と茄子の美味しい炒め♪

サチsachi♪ @cook_40053868

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材料

2-3人分

鶏胸肉※削ぎ切り 370g
醤油大さじ2
味醂大さじ3
茄子 1本
モロヘイヤ 1/3袋
油適量
粉　※小麦粉、大豆粉、プロテイン等適量
いりごま　適量(お好みで)

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作り方

1

鶏肉に粉をまぶします。
※フライパンの中で行ってok!
2

火をつけて時々肉を返しながら加熱すると、粉が肉に馴染み吸収されていきます。
3

油と野菜を加えて炒め、火が通ったら、調味料を加えます。
4
調味料が食材に染み込んだら出来上がり！
仕上げにゴマをふると、栄養と風味が更にアップしますよ♪

コツ・ポイント

鶏胸肉は1cm厚の削ぎぎりにする&粉をまぶすと柔らかくなります。我が家の2才前の子どもも自分で噛みちぎって食べられる柔らかさに仕上がりました。
※とはいえ、安全第一で、小さなお子様には、小さくカットしたものを与えて頂くのがお勧めです。

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つくれぽ

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サチsachi♪ @cook_40053868

2019/09/07 21:10に公開

サチsachi♪のkitchenへようこそ♡健康は幸せの土台✨気分よく能力発揮&人生の可能性に挑めるよう、家族の健幸を食から応援中‍‼️お陰様で娘医者知らず&旦那さん体質大幅改善‍✨「#健幸を育む食」「#日本の伝統食材を現代風にアレンジ」で好評なものを感謝を込めてレシピに✨日々の幸せが、誰かの幸せに花を添えられますように。応援ありがとうございます♬#幸せレシピ研究家#上級食育指導士

このレシピのキーワード

炒めものなす大豆粉モロヘイヤ小麦粉鶏胸肉

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