人参の皮をむき、短冊切りにします。

（きゅうりや大根など細切りでも）

保存容器に人参を入れ、菊科大輪と同量の水で浸します。

30分まてば、味がしみてくるので出来上がりです。
濃いめが好みなら、もう少し待って。