茄子とピーマン豚肉のガパオ風 飯
クック☆やーっ！ @cook_40133464
茄子の美味しい食感に食べ応えのある豚肉の旨味、野菜の甘みがバジル&チリソースに絡みピリ辛スパイシーな味わい！クセになる！
このレシピの生い立ち
カルディのバジル&チリソースが大好きでガパオライスにも使ってますが今回はガパオ風のご飯もの！？近所の方から畑で収穫した茄子とピーマンをいただきコレだと作ってみました！
茄子とピーマン豚肉のガパオ風 飯
茄子の美味しい食感に食べ応えのある豚肉の旨味、野菜の甘みがバジル&チリソースに絡みピリ辛スパイシーな味わい！クセになる！
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カルディのバジル&チリソースが大好きでガパオライスにも使ってますが今回はガパオ風のご飯もの！？近所の方から畑で収穫した茄子とピーマンをいただきコレだと作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は茄子、ピーマン、玉ねぎ
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- 2
茄子、ピーマン、玉ねぎを粗めに切っておきます
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- 3
小まめに切った豚バラ肉と豚のミンチにおろしニンニク、おろし生姜、酒を合わせておきます
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- 4
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ❸を味塩コショーで炒めます
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- 5
そこに茄子を入れ少しオリーブオイルを足し一緒に炒めます
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- 6
茄子が油を吸ってきたところにピーマン、玉ねぎを加え更に一緒に炒めます
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- 7
ソースはコレ！バジル&チリソース
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- 8
全体に火が通ったら一旦火を止め❼のソースを入れ全体を混ぜ合わせ中火で炒めたら出来上がり
- 9
ご飯の上に盛り付けレモンを添えて完成です！レモン汁を全体に絞って召し上がってください♪
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コツ・ポイント
茄子と油の相性はいいのでオリーブオイルは少し多めに使ってます♪
豚肉バラ肉とひき肉をミックスするところがポイントです！
つくれぽ
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