ゴーヤ、パプリカ、青唐辛子、おくらを写真の様に切り揃えます

木綿豆腐を水切りして、片栗粉にまぶしておきます。

カボチャを素揚げし、出汁に浸けます。

ゴーヤを素揚げし、出汁に浸けます。

オクラ、パプリカ、青唐辛子は、サッと素揚げして、出汁につけます。