炒飯にグリーンピースと紅生姜文化保存協会
RGBじぇねしす @cook_40213966
お店で頼んで入ってると気分がいい
青豆は天津飯とかにも散りばめて欲しい
まるで夜空に輝く星のようだろ
このレシピの生い立ち
こういう、最近会いに行ってもなぜか遭遇できない様式はクックパッドにでも掲載して後世に伝えたい
同じようなものにワンタン麺やサバ味噌煮定食などがある
炒飯にグリーンピースと紅生姜文化保存協会
お店で頼んで入ってると気分がいい
青豆は天津飯とかにも散りばめて欲しい
まるで夜空に輝く星のようだろ
このレシピの生い立ち
こういう、最近会いに行ってもなぜか遭遇できない様式はクックパッドにでも掲載して後世に伝えたい
同じようなものにワンタン麺やサバ味噌煮定食などがある
アプリでひらく作り方
- 1
油多めにひいて
-
- 2
ラード2〜３センチ
-
- 3
卵2個
お水大さじ一杯入れてよくほぐす -
- 4
ここからずっと強火で
ン゛ッ -
- 5
ごはん1膳これはレンチンしたやつ
炊きたてだとなお良し -
- 6
卵と絡めながら
ほぐれが悪いとこにはお水垂らすとばらける -
- 7
今日の具材は干しエビとネギ
そして主役のグリーンピース
缶の青豆だとなお良し -
- 8
保湿がしっかりしてるのでパサパサではなくパラパラになる
直接触れなくてもしっとりとした重みを木べらごしに感じるよ… -
- 9
味塩胡椒6振りと味の素3振りぐらい
最近塩味もコイツで決めてしまう -
- 10
パサつきが出てきたらお湿りを与えましょうね
乾いた炒飯なんてまるで炒飯のゾンビだよ -
- 11
香りづけのわずかな醤油
米は避けて鍋肌に当てて -
- 12
香りを纏わせて
-
- 13
器にぎゅうと押し込む
最近やっとこの工程の価値がわかるようになったよ -
- 14
スン…
-
- 15
パカッフワッ
-
- 16
紅生姜がないなら炒飯を作らないって決めたんだ
-
- 17
この…崩すと量が急に増えるスペクタクル感と
押し込められてる事で冷めにくいという合理
あと豆うますぎ問題 -
コツ・ポイント
ラード
強火
保湿
青豆
紅生姜
イチジクのタルト
カブト虫
ドロローサへの道
カブト虫
特異点
ジョット
天使
紫陽花
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19982443
