玉ねぎはみじん切り、ピーマンは縦半分に切って種とヘタをとる。

挽肉、玉ねぎ、パン粉、塩胡椒を粘りが出るまで混ぜ合わせる。

ビニール袋に片栗粉を入れ、ピーマンも入れる。袋に空気を含ませ、シャカシャカ振ってピーマンに満遍なく片栗粉をつける。

ピーマンに挽肉をしっかり詰める。

フライパンに油をひき、肉の面から焦げ目がつくまで焼いたら、ひっくり返し、蓋をして弱火でピーマンがしんなりするまで焼く。

蓋を取り、再び肉の面を下にして、調味料を加えて3.4分煮込む。
タレをまわしかけて、照りが出たら完成。