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ぷるぷるゼリー
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ぷるぷるゼリー-レシピのメイン写真

ぷるぷるゼリー

身延町×管理栄養士
身延町×管理栄養士 @cook_40099624

のどごしが良いアガ—のゼリーです♪
このレシピの生い立ち
令和元年度夏休み学童保育室クッキング教室で紹介したレシピです。寒天でもなく…ゼラチンでもなく…アガ—を使ったぷるぷるなゼリーになります！！

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令和元年度夏休み学童保育室クッキング教室で紹介したレシピです。寒天でもなく…ゼラチンでもなく…アガ—を使ったぷるぷるなゼリーになります！！

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材料

120mlカップ8個分
  1. 果物の缶詰 1缶（固形量440g位）
  2. グラニュー糖 60g
  3. アガ— 18g
  4. 水（シロップと合わせて） 600ml
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作り方

  1. 1

    グラニュー糖とアガ—をよく混ぜ合わせておく。

    • ぷるぷるゼリー作り方1写真
  2. 2

    缶詰をザルにあけてシロップを取り出し、シロップに水を足して600mlにして鍋に入れる。

    • ぷるぷるゼリー作り方2写真
  3. 3

    ②に①を加え、ダマにならないように混ぜ合わせる。鍋を火にかけ沸騰させる。沸騰したら１分ほど混ぜてアガーを完全に煮溶かす。

    • ぷるぷるゼリー作り方3写真
  4. 4

    くだものをカップに入れ、③をおたまで流し入れて蓋をする。冷蔵庫で冷やして出来上がり♪

    • ぷるぷるゼリー作り方4写真

コツ・ポイント

グラニュー糖とアガ—をあらかじめよく混ぜておくことがポイントです！

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身延町×管理栄養士
身延町×管理栄養士 @cook_40099624
2019/09/09 06:05に公開
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