大根は短冊切に。あげも短冊切にして鍋にいれる。

人参も短冊切にして鍋に。

こんにゃくも短冊切にして鍋に。

里いもは皮を剥いて半分に切る。大きさを揃える。

鰤は一口大に切る。これも鍋に。

具を全て鍋に入れてから分量の水を入れてほんだしを入れて炊く。

酒粕を小さく切るかちぎる。

沸騰したら、酒粕を加える。お玉にいれて、お箸で溶かしていく。

酒粕が完全に溶けて、少し炊いたら塩と醤油を加える。

お好みでネギをのせて出来上がり。