簡単！シンプルなドライカレー
家族のための男飯 @cook_40050879
小学生の頃に作っていた昔懐かしい、シンプルなドライカレー★ミックスベジタブルを使うことで、グリンピース克服できるかも！？
このレシピの生い立ち
小学生の頃に父から教わったドライカレー。当時は中華鍋で４、５人前を毎週のように作っていたように記憶しています。
簡単！シンプルなドライカレー
小学生の頃に作っていた昔懐かしい、シンプルなドライカレー★ミックスベジタブルを使うことで、グリンピース克服できるかも！？
このレシピの生い立ち
小学生の頃に父から教わったドライカレー。当時は中華鍋で４、５人前を毎週のように作っていたように記憶しています。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、ふんわりラップしてレンジで2分加熱する。
-
- 2
フライパンに油少々。ひき肉を炒める。塩をふたつまみ（分量外）入れ、肉に下味をつける
-
- 3
８割ほど火が通ったら、①の玉ねぎを入れて、炒めます
-
- 4
玉ねぎの水分が飛んで、しっかり炒まったらカレー粉を入れます。粉を入れると焦げやすいので弱火〜中火にします。
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- 5
全体が炒まったら、水を入れ、フライパンの底にくっついたカレー粉をこそぐ。【中火】
-
- 6
ミックスベジタブル、ケチャップ、ソースを入れ、全体をよく混ぜ水分が飛ぶまで炒め煮る【中火】
-
- 7
水分が飛んで、味見をして、ちょっと薄いなと思ったら、塩で整える。好みでブラックペッパーなど入れてもOK
- 8
お皿にご飯を盛り、上にドライカレー。真ん中に卵黄を乗せれば完成★
-
コツ・ポイント
炒めるときは基本、強火。
カレー粉を入れると、焦げやすくなるので、そこから弱火〜中火で様子を見ながら、火をコントロールしていきましょう！
つくれぽ
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